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  "basics": {
    "name": "SALMY RACHID",
    "label": "SALMY RACHID",
    "summary": "Chef boulanger avec 17 ans d'expérience dans le secteur de la boulangerie. Expert en organisation de la production, gestion d'équipe et optimisation des processus. Reconnu pour ma capacité à améliorer la qualité des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Prêt à mettre mes compétences au service d'une nouvelle opportunité.",
    "location": "7 rue Julie Victoire Daubié, 21000 Dijon"
  },
  "work": [
    {
      "company": "",
      "position": "Manager BVP",
      "startDate": "2022",
      "endDate": "2026",
      "highlights": [
        "Organisé et piloté la production quotidienne",
        "Encadré et animé l'équipe",
        "Réparti les tâches et géré les priorités",
        "Planifié la production selon l'activité et les besoins",
        "Géré les approvisionnements et suivi les stocks",
        "Contrôlé la qualité et la régularité des produits",
        "Suivi les pertes et optimisé la production",
        "Respecté les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité",
        "Accompagné et transmis les savoir-faire",
        "Participé au développement et à l'amélioration de l'offre BVP"
      ]
    },
    {
      "company": "",
      "position": "Chef Boulanger",
      "startDate": "2015",
      "endDate": "2022",
      "highlights": [
        "Responsable de la production et de l'organisation du laboratoire",
        "Maîtrisé les techniques de fabrication des pains et produits de boulangerie",
        "Organisé le travail et encadré l'équipe",
        "Géré les matières premières et les stocks",
        "Contrôlé la qualité des produits finis",
        "Mis en œuvre les recettes et adapté la production",
        "Respecté les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire"
      ]
    },
    {
      "company": "",
      "position": "Boulanger",
      "startDate": "2009",
      "endDate": "2014",
      "highlights": [
        "Préparé et fabriqué différents produits de boulangerie",
        "Pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuisson",
        "Préparé et suivi les pâtes",
        "Contrôlé la qualité des produits finis",
        "Organisé et entretenu le poste de travail",
        "Participé à la mise en place et à la vente des produits"
      ]
    },
    {
      "company": "(no company)",
      "position": "Exploitant Forestier",
      "startDate": "2001",
      "endDate": "2008",
      "highlights": [
        "Gestion et exploitation des forêts.",
        "Organisation des opérations d'abattage, débardage et transport."
      ]
    },
    {
      "company": "",
      "position": "Exploitant Forestier",
      "startDate": "1997",
      "endDate": "2000",
      "highlights": [
        "Évalué les parcelles forestières",
        "Abattu et débardé",
        "Vendu le bois"
      ]
    }
  ],
  "education": [
    {
      "institution": "CAP BOULANGER",
      "degree": "CAP",
      "startDate": "2014",
      "endDate": "2015"
    },
    {
      "institution": "LICENCE EN DROIT INTERNATIONAL",
      "degree": "Licence",
      "startDate": "1995"
    },
    {
      "institution": "CAP BOULANGER",
      "degree": "",
      "startDate": "2014",
      "endDate": "2015"
    },
    {
      "institution": "LICENCE EN DROIT INTERNATIONAL",
      "degree": "",
      "startDate": "1995"
    }
  ],
  "skills": [
    "Organisation et rigueur",
    "Esprit d'initiative",
    "Persévérance et motivation",
    "Aptitude à travailler en équipe"
  ],
  "languages": [
    {
      "language": "Français",
      "fluency": "Fluent"
    },
    {
      "language": "Anglais",
      "fluency": "Basic"
    }
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    {
      "name": "QUALITÉS",
      "items": [
        {
          "name": "Organisation et rigueur"
        },
        {
          "name": "Esprit d'initiative"
        },
        {
          "name": "Persévérance et motivation"
        },
        {
          "name": "Aptitude à travailler en équipe"
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    },
    {
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      "items": [
        {
          "name": "Français"
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    "keywords": [
      "Manager BVP",
      "Chef Boulanger",
      "Boulanger",
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      "Organisation et rigueur",
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      "SALMY RACHID"
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