SALMY RACHID

SALMY RACHID

Chef boulanger avec 17 ans d'expérience dans le secteur de la boulangerie. Expert en organisation de la production, gestion d'équipe et optimisation des processus. Reconnu pour ma capacité à améliorer la qualité des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Prêt à mettre mes compétences au service d'une nouvelle opportunité.

7 rue Julie Victoire Daubié, 21000 Dijon
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Years experience
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Languages
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Skills
Expérience Professionnelle
Manager BVP
2022 — 2026
  • Organisé et piloté la production quotidienne
  • Encadré et animé l'équipe
  • Réparti les tâches et géré les priorités
  • Planifié la production selon l'activité et les besoins
  • Géré les approvisionnements et suivi les stocks
  • Contrôlé la qualité et la régularité des produits
  • Suivi les pertes et optimisé la production
  • Respecté les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
  • Accompagné et transmis les savoir-faire
  • Participé au développement et à l'amélioration de l'offre BVP
Chef Boulanger
2015 — 2022
  • Responsable de la production et de l'organisation du laboratoire
  • Maîtrisé les techniques de fabrication des pains et produits de boulangerie
  • Organisé le travail et encadré l'équipe
  • Géré les matières premières et les stocks
  • Contrôlé la qualité des produits finis
  • Mis en œuvre les recettes et adapté la production
  • Respecté les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Boulanger
2009 — 2014
  • Préparé et fabriqué différents produits de boulangerie
  • Pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuisson
  • Préparé et suivi les pâtes
  • Contrôlé la qualité des produits finis
  • Organisé et entretenu le poste de travail
  • Participé à la mise en place et à la vente des produits
Exploitant Forestier
(no company)
2001 — 2008
  • Gestion et exploitation des forêts.
  • Organisation des opérations d'abattage, débardage et transport.
Exploitant Forestier
1997 — 2000
  • Évalué les parcelles forestières
  • Abattu et débardé
  • Vendu le bois
Compétences
Organisation et rigueurEsprit d'initiativePersévérance et motivationAptitude à travailler en équipe
Formation
CAP
CAP BOULANGER
2014 — 2015
Licence
LICENCE EN DROIT INTERNATIONAL
1995
CAP BOULANGER
2014 — 2015
LICENCE EN DROIT INTERNATIONAL
1995
Langues
Français
Courant
Anglais
Débutant
QUALITÉS
Organisation et rigueur
Esprit d'initiative
Persévérance et motivation
Aptitude à travailler en équipe
LANGUES PARLÉES
Français