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    "name": "NGUYEN HOANG",
    "label": "Cuisine",
    "summary": " Cuisinier asiatique et occidental",
    "location": "3 Allée des bruynères La Baule"
  },
  "work": [
    {
      "company": "The Garlic Restaurant",
      "position": "commis de cuisine",
      "startDate": "2018-01",
      "endDate": "2019-12",
      "highlights": [
        "Préparation des ingrédients en découpant des légumes/fruits, cuisson des sauces et assemblage des salades.",
        "Maintien d'une communication constante avec l'équipe pour livrer les repas.",
        "Collaboration avec les membres de l'équipe pour préparer les produits, viandes et sauces avant l'heure de pointe."
      ]
    },
    {
      "company": "Saigon Hotel",
      "position": "cuisiner",
      "startDate": "2020-01",
      "endDate": "2022-04",
      "highlights": [
        "Préparation des ingrédients et préparation du comptoir de petit-déjeuner pour les clients en remplissant les réfrigérateurs et en approvisionnant les stations en libre-service.",
        "Inspection, étiquetage et stockage des aliments, vérifiant les températures de stockage et les dates de péremption des produits périssables.",
        "Nettoyage et entretien des appareils de cuisine, réduisant les coûts d'entretien."
      ]
    },
    {
      "company": "M Hotel",
      "position": "Chef de Partie",
      "startDate": "2022-05",
      "endDate": "2024-05",
      "highlights": [
        "Préparation et cuisson de plats végétariens, commandes de nourriture occidentale des clients.",
        "Organisation et nettoyage des stations de cuisine au début du service, rassemblant les ingrédients, ustensiles, appareils et autres fournitures nécessaires.",
        "Inspection, étiquetage et stockage des aliments, vérifiant les températures de stockage et les dates de péremption des produits périssables.",
        "Assister le chef dans la création de nouveaux plats."
      ]
    },
    {
      "company": "La Bergerie",
      "position": "Chef de Partie",
      "startDate": "2024-07",
      "endDate": "2026-08",
      "highlights": [
        "Préparation des salades et diverses sauces dans la section froide de la cuisine.",
        "Préparation et cuisson de pizzas selon les normes du restaurant."
      ]
    }
  ],
  "education": [
    {
      "institution": "Saigon Tourism Vocational College",
      "degree": "Bachelor of Arts",
      "field": "Hospitality Management",
      "startDate": "2014",
      "endDate": "2017"
    },
    {
      "institution": "Saigon Tourist Hospitality College",
      "degree": "Certificate III in Commercial Cookery",
      "startDate": "2022",
      "endDate": "2023"
    }
  ],
  "skills": [
    "Préparation des aliments",
    "Entretien des équipements de cuisine",
    "Auto-motivation",
    "Travail en équipe",
    "Nettoyage"
  ],
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  "ats": {
    "keywords": [
      "commis de cuisine",
      "The Garlic Restaurant",
      "cuisiner",
      "Saigon Hotel",
      "Chef de Partie",
      "M Hotel",
      "La Bergerie",
      "Hospitality Management",
      "Préparation des aliments",
      "Entretien des équipements de cuisine",
      "Auto-motivation",
      "Travail en équipe",
      "Nettoyage",
      "Cuisine"
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